Katabolisme Karbohidrat

Hampir pasti setiap saat , setiap sel hidup mengalami metabolisme. Salah satu proses yang terjadi adalah katabolisme karbohidrat. Berdasarkan kebutuhannya akan oksigen, katabolisme karbohidrat dibedakan menjadi dua macam, yakni : respirasi aerob dan respirasi anaerob.

a.Respirasi Aerob

Respirasi ini membutuhkan oksigen sebagai penerima atom H.Pada umumnya respirasi jenis ini dilakukan oleh mahkluk hidup aerob. Secara ringkas reaksi kimia respirasi aerob  ini dapat ditulis sebagai berikut :

C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6CO₂ + 6H₂O + 38 ATP / + 675 kal

Terdiri atas beberapa tahapan :

• Glikolisis ( sitoplasma )

Glukosa à 2 asam piruvat + 2 NADH + 2 ATP

• Oksidasi Piruvat ( sitoplasma )

              2 asam piruvat à 2 Asetil Ko A + 2 CO2 + 2 NADH

• Siklus asam sitrat / daur Krebs  ( mitokondria )

             Asetil ko A à Ko A + CO2 + 6 NADH + 2 FADH2 + 2 ATP

• rantai transport electron ( mitokondria )

10 NADH + 5 O2 à 10 NAD + 10 H2O + 30 ATP

2 FADH2 + O2 à 2FAD + 2 H2O + 4 ATP

Tabel Beberapa macam enzim yang berperan dalam  glikolisis dan reaksi yang dipengaruhinya

No	Nama enzim	Reaksi yang dipengaruhi
1.	Heksokinase	Glukosa à glukosa 6 fosfat
2.	Fosfoheksoisomerase	Glukosa 6 fosfat à fruktosa 6 fosfat
3.	Fosfoheksokinase	Fruktosa 6 fosfat à fruktosa 1,6 bifosfat
4.	Aldolase	Fruktosa 1,6 bifosfat à dihidroksi aseton fosfat + asam 3 fosfogliseraldehid
5.	Isomerase	dihidroksi aseton fosfat à asam 3 fosfogliseraldehid
6.	Triose fosfat dehidrogenase	Asam 3 fosfogliseraldehid à asam 1,3 bifosfoglseraldehid
7.	Dehidrogenase	Asam 1,3 bifosfoglseraldehid à asam 1,3 bifosfoglserat
8.	Heksokinase	Asam 3 bifosfoglserat à asam 1,3 bifosfoglserat
9.	Fosfogliseromutase	Asam 1,3 bifosfoglserat à asam 2 fosfogliserat
10.	Enolase	asam 2 fosfogliserat à Asam 2 fosfoenol piruvat
11.	Trnasfosforilase fosfopiruvat	Asam 2 fosfoenol piruvat à asam piruvat

b.Respirasi Anaerob

Respirasi ini kebanyakan dilakukan oleh mikroorganisme aerobic atau sel-sel tertentu tanpa menggunakan oksigen sebagai penerima atom hidrogen. Reaksi kimianya ditulis :

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂ + 2 ATP/+  21 kal

Respirasi anaerob juga disebut respirasi intramolekul atau fermentasi.Contoh : fermentasi alcohol, fermentasi asam laktat